Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, lomo, una nervadura central (chuletas o asados), sin hueso, solamente parte magra, crudo.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	71.98 g	71.98%
La energía (calorías)	152 kcal
Energía (julios)	636 kJ
Proteína	21.8 g	21.8%
lípido total (grasa)	6.48 g	6.48%
Ceniza	0.98 g	0.98%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	5 mg
Hierro, Fe	0.77 mg
El magnesio, Mg	22 mg	0.02%
El fósforo, P	207 mg	0.21%
Potasio, K	421 mg	0.42%
Sodio, Na	45 mg	0.04%
Zinc, Zn	1.69 mg
Cobre, Cu	0.058 mg
El manganeso, Mn	0.01 mg
El selenio, Se	35.4 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0.3 mg
tiamina	0.856 mg
Riboflavina	0.268 mg
La niacina	5.036 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.766 mg
La vitamina B-6	0.47 mg
El folato, el total de	7 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	7 µg
El folato, DFE	7 µg
Vitamina B12	0.53 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	2 µg
retinol	2 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	6 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.18 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.6 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.6 µg
Vitamina D	25 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	2.24 g	2.24%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.01 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.01 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.08 g	0.08%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.43 g	1.43%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.7 g	0.7%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	2.93 g	2.93%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.2 g	0.2%
18: 1 indiferenciada	2.66 g	2.66%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.05 g	0.05%
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.7 g	0.7%
18: 2 indiferenciada	0.56 g	0.56%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.03 g	0.03%
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.08 g	0.08%
Colesterol	55 mg	0.06%
triptófano	0.277 g	0.28%
treonina	0.995 g	1.00%
isoleucina	1.021 g	1.02%
leucina	1.749 g	1.75%
lisina	1.96 g	1.96%
metionina	0.577 g	0.58%
cistina	0.278 g	0.28%
fenilalanina	0.87 g	0.87%
tirosina	0.76 g	0.76%
valina	1.183 g	1.18%
arginina	1.355 g	1.36%
histidina	0.871 g	0.87%
alanina	1.27 g	1.27%
Ácido aspártico	2.022 g	2.02%
Ácido glutamico	3.413 g	3.41%
glicina	1.035 g	1.04%
prolina	0.876 g	0.88%
serina	0.9 g	0.9%
El alcohol, acetato de	0 g
Cafeína	0 mg
teobromina	0 mg